چای دو رنگ

خوب امروز می خوام براتون یه چیزی بگم که زیاد هم به شیمی ربطی نداره اما به ربط هم به فیزیک نیست! خوب وقتی که تو کلاس فیزیک بودیم در مورد چسبندگی ملکول ها صحبت شد. اومدیم و رسیدم به چای دو رنگ . چایی که پایینش آب و بالاش چایی هست

مواد لازم:

آب داغ - شکر - چای دم کشیده - قاشق چای خوری.

طریقه درست کردن:

ابتدا آب داغ رو داخل لیوان می ریزید بعدش توش به مقدار لازم شکر می کنید و بعد با یک قاشق چای خوری اون رو بهم می زنید وقتی که آب دوباره ساکن شد قاشق چای خوری رو به سطح آب می آورید اما مواظب باشید که با آب برخورد نکنه بعدش چای رو آرام اضافه می کنید البته این رو به یاد داشته باشید که وقتی چای رو ریختید قاشق را بالا بیارید . بعدش هم محلول ما ساخته می شه. که واقعا جالب هست. خواستم که عکسش رو بذارم. که هنوز توی گوشی هست!

وسایل شیمی

خوب دوستان عزیزی که از rank گوگل سر در نمی یارن لطفا چیزی نگن. چون الان هم وقت امتحاناتم بود به همین دلیل نتونستم بیام و آپ کنم. خوب به هر حال فعالیتم رو از سر می گیرم.

---

اینم از وسایل شیمی. خیلی وقت بود که می خواستم براتون بذارم اما نتونستم به دلیل مشکلاتی که داشتم. این توی گزارش آزمایش ۱ شیمی دو خیلی بدردتون می خوره . همچینین نام بیشتر وسایل شیمی هر در اون برده شده.

فقط برای اینکه سایز اصلی عکس رو ببینید می تونید روش کلیک کنید.

طول موج

بیشتر ما موجهای روی دریا را دیده‌ایم. این موجها بیش از آنکه به ساحل برسند، آب دریا را موج دار می‌کنند. به بالاترین نقطه‌های این موجها قله‌ی موج و به پایین‌ترین نقطه‌های آنها دره‌ی موج می‌گویند. فاصله بین یک قله موج تا قله‌ی دیگر را طول موج می‌نامند.

موجهای صدا

همه شکلهای انرژی متحرک ، از جمله صدا ، نور و گرما بصورت موج حرکت می‌کنند. همه‌ی آنها ، درست مانند موجهای دریا ، طول موجی دارند. برای مثال ، وقتی موجهای صدا در هوا حرکت می‌کنند، در فشار هوا تغییر اندکی بوجود می‌آورند. قله‌های موجهای صدا در نقطه هایی واقع می شوند که فشار هوا به بیشترین حد خود می‌رسد. گوشهای ما ، تغییر فشار هوا را دریافت می‌کنند و پیامی به مغز می‌فرستند.

طول موجهای متفاوت

طول موج نیز مانند بسامد (میزان بالا و پایین رفتن موج) ، روی ویژگیهایی موج تأثیر می‌گذارد؛ زیرا این دو باهم ارتباط نزدیک دارند. برای مثال ، موجهای صدای کم بسامد نسبت به موجهای صدای پر بسامد ، طول موج بزرگتری دارند. همچنین طول موج نور سرخ از طول موج نور آبی بزرگتر است. نور بخشی از گستره‌ی موجهای انرژی است که شامل موجهای رادیویی ، ریزموجها (مایکروویوها) ، پرتوهای فرو سرخ ، پرتوهای فرابنفش ، پرتوهای ایکس و پرتوهای گاما می‌شود که همه‌ی آنها با سرعت 300 هزار کیلومتر بر ثانیه حرکت می‌کنند. همه اینها باهم طیف الکترومغناطیس را تشکیل می‌دهند.

طول موج و بسامد

اگر سرعت موج (بر حسب متر بر ثانیه) را بر بسامد آن (بر حسب هرتز) تقسیم کنید، طول موج آن بر حسب متر بدست می‌آید. برای مثال که به سرعت 344 متر بر ثانیه حرکت می‌کند و بسامد آن 688 هرتز است، طول موجی برابر 5/0 متر دارد.

طیف الکترومغناطیسی

طیف الکترومغناطیسی شامل گستره‌ی بسیار وسیعی از موجهای انرژی است که همه مانند هم حرکت می‌کنند. امواج الکترومغناطیسی طیف بسیار وسیعی از طول موجهای بسیار کوچک تا بسیار بزرگ را در بر‌ می‌گیرند. این امواج را با توجه به اندازه طول موج به هفت دسته‌ مختلف تقسیم‌بندی می‌کنند که شامل امواج گاما با طول موجهایی کوچکتر از ۱۰^۹ سانتیمتر تا امواج رادیویی با طول موج بزرگتر از ۱۰ سانتیمتر را شامل می‌شوند. همانطور که در شکل بالا ملاحظه می‌شود محدوده امواج نوری که قابل دیدن توسط چشم انسان می‌باشند، محدوده بسیار کوچکی از این طیف گسترده است. با حرکت از سمت امواج رادیویی به سمت امواج گاما ، همزمان با کاهش طول موج ، فرکانس آن و در نتیجه انرژی موج افزایش می‌یابد. چون بخشهای گوناگون طیف ، طول موجهای متفاوتی دارند، ویژگیهای آنها نیز متفاوت است. برای مثال موجهای نوری را می‌توانیم ببینیم، و پرتو ایکس بخشی از طیف است که از اجسام جامد ، مانند پوست‌ها ، عبور می‌کنند.

کاربرد امواج ، طول موجهای متفاوت

موجهای رادیویی در فرستنده‌های رادیویی کار می‌کنند. موجهای رادیویی با بسامد بسیار زیاد (UAF) مربوط به موجهای تلویزیون هستند. ریزموجهای بلندتر در رادار به کار می‌روند. ریزموجهای کوتاه در اجاق مایکروویو به کار می‌روند. پرتوهای فروسرخ در دوربینهای حساس به گرما به کار می‌روند. نور مرئی از سرخ تا بنفش برای رؤیت به رنگهای مختلف و پرتوهای فرابنفش در تختهای مخصوص حمام آفتاب به کار می‌روند. پرتوهای ایکس برای نگاه کردن به درون اجسام بکار می‌روند و از پرتوهای گاما برای آشکارسازی ترک در فلز به کار می‌رود. پلیس‌ها اغلب برای تشخیص سرعت خودروها از رادار استفاده می‌کنند. موجهای رادار که از تفنگی شلیک می‌شوند، به وسیله‌ی نقلیه‌ای که در حال حرکت است می‌خورند و بر می‌گردند. بسامد موج برگشتی سرعت وسیله‌ی نقلیه را مشخص می‌کند.

ذره و ضد ذره

وجود زوج‌های ذرات و ضد ذرات ریشه در جهان دارد. از بدو خلقت تا کنون موجودی مجرد آفریده نشده‌ است. برای همین برطبق اصل آفرینش که در آیات زیادی از قرآن کریم به آن پرداخته شده‌است، زوجیت در جهان و طبیعت برای هر موجودی وجود دارد. بنابراین ، در دنیای میکروسکوپیک این زوجیت بین ذرات ، بخصوص ذرات بنیادی مطرح می‌شود. یعنی هر ذره برای خودش یک ضد ذره‌ای دارد که کاملا شبیه آن هست. اما در پاره‌ای خصوصیات متفاوت هستند که این اختلافات از طریق نظریات بنیادین نسبیت ، مکانیک کوانتومی ، قوانین بنیادین فیزیک توصیف می‌شوند.

خصوصیات ضد ذرات

به توسط اصول نسبیت و مکانیک کوانتومی وجود ضد ذره‌ای برای هر ذره که دارای همان جرم و اسپین باشد ، نتیجه می‌شود. سایر اعداد کوانتومی ،بارالکتریکی ، ایزو اسپین ، شگفتی ، عدد بار یونی ، عدد لپتونی دارای همان اندازه‌ای هستند که ذرات معمولی دارند ولی با علامت معکوس ، رابطه ذرات و ضد ذرات همواره به قوانین بقای فیزیک منجر می‌شود.

از ضد ذرات تا ضد ماده

نامگذاری الکترونها ، پروتونها و نوترونها تحت عنوان ذره کاملا اختیاری است ، در عین حال طبیعی به نظر می‌آید که خود شما و محیط اطرافتان ترکیبی از ماده تلقی شود تا ضد ماده. برای درک بیشتر ، ماده‌ای که جهان کنونی را تشکیل داده خودش از ذرات شکل گرفته است. بنابراین در مقابل ماده ، ضد ماده‌ای متشکل از ضد ذرات قابل تصور است.

برهمکنش ذرات و ضد ذرات

قوانین بقا در برهمکنش ذرات و ضد ذرات معتبر است. برای مثال ، در برهمکنش پروتون با پروتون قانون بقای بار الکتریکی ، قانون بقای جرم ، قانون بقای بار باریونی ، قانون بقای اندازه ،قانون بقای اندازه حرکت زاویه‌ای ، برآیند اسپین سیستم و ... به قوت خود باقی است. البته وقتی صحبت از ضد ماده می‌شود باید دو فرایند زیر لحاظ شود. پدیده تولید جفت و پدیده نابودی جفت. بدین معنی که ذره و ضد ذره‌اش در برخورد متقابل نابود می‌شوند و انرژی آنها به فوتون یا مزون مبدل می‌شود. در فرایند معکوس فوتون پرانرژی نابود می‌شود و تولید جفت ذره و ضد ذره می‌کند.

چشمه تولید ذرات و ضد ذرات

پاد ذرات در شتاب دهنده های بزرگ ذراتو به طور کلی در هر جا که نشانی از ذرات پرانرژی یافت می‌شود ، بعنوان مثال ، ذرات اشعه کیهانی در جو زمین یا اشعه کیهانی در فضای بین ستاره ها و غیره ، تولید می‌شوند. اما هنوز کسی نمی‌داند که آیا ضد ماده به مقدار زیاد در جهان وجود دارد یا نه؟ البته فوتونی که از ماده منتشر می‌شود دقیقا همان فوتونی است که از ضد ماده منتشر می‌یابد ، از اینرو تنها با مشاهده تابش الکترو مغناطیسی ستاره ای نمی‌توان تعیین کرد که از ماده ساخته شده‌است یا از ضد ماده.

خاصیت شگفت انگیز نوترینو

برای تشخیص ماده از ضد ماده ، شناسایی نوترینو ، موثر است. ستارگان ساخته شده از ماده معمولی باید سرچشمه نوترینوها باشند در حالی کهپ ادستارگان سرچشمه پاد نوترینوها هستند. اما حساسیت آشکار سازهای نوترینویی کنونی از لحاظ اندازه ، چند مرتبه کمتر از حدی است که بتوان مشخص کرد آیا ضد ماده به مقدار آنقدر بزرگ ، در آن حد که برای ساختمان و تکامل جهان دارای اهمیت باشد ، وجود دارد یا نه.

ناگفته‌های ذرات و ضد ذرات

• این احتمال وجود دارد در فاز اولیه تاریخ جهان ، پاد ذره‌های بسیاری وجود داشته‌اند. اما هنوز معلوم نیست که تعداد ذرات با تعداد پاد ذرات مساوی بوده ، و یا نا متقارنی اندکی به سود ذرات وجود داشته‌است.

• ضد ماده ، ممکن است نقش مهمی را در جهان ایفا کرده باشد ، زیرا نابودی آن در اثر رویارویی با ماده معمولی ، موثرترین مکانیزم برای استخراج انرژی سکون از اجسام مادی است.

عناصر موجود در بدن انسان

اگه بدن انسان را در نظر بگیریم متوجه می شویم که از عنصر های زیادی درست شده که اگه مقدار هر کدوم رو اندازه بگیریم می تونیم بگیم که با این ها چه چیزهایی می شه درست کرد و میشه یه قیمتی هم برای انسان در نظر گرفت

اکسیژن : ۵/۴۵ کیلوگرم

کربن : ۶/۱۲ کیلوگرم

پتاسیم : ۲۱۴/۰ کیلوگرم

آهن : ۳ گرم

منیزیم : ۳ گرم

هیدروژن :‌ ۷ کیلوگرم

نیتروژن :‌۱/۲ کیلوگرم

کلر : ۱ کیلوگرم

مواد معدنی دیگر : ۲ گرم

که با این ها ما می تونیم این مواد را درست کنیم:

۵ کیلوگرم شمع - ۶۵ جین مداد ذغالی سیاه - ۷ عدد میخ - ۸۲۰۰۰ چوب کبریت - ۲۰ قاشق نمک  - ۸۵۰ عدد حبه قند - ۴۲ لیتر آب

حالا اگه بخواهیم با این مواد بدست آمده یه قیمتی بزنیم می تونیم بگیم : ۱۱ هزار تومان

روش جدیدی برای پختن سیر

پژوهشگران آرژانتینی روش تازه ای را برای پختن سیر ارایه داده اند . آنها دریافته اند که خرد کردن سیر پیش از پختن آن می تواند خواص سودمند سیر را حفظ کند.

کلودیو گالمارینی و همکارانش در موسسه پژوهش و فناوری مواد غذایی در آرژانتین یافته هایی را درباره سیر و اثر سیر خام منتشر کرده اند. این بررسی ها پژوهش های تازه دیگری را در زمنیه اثر گرما بر مواد شیمیایی در پی داشته است . پژوهشگران دریافته اند که پختن سیر حتی به مدت چند دقیقه مقدار ترکیب های شیمیایی موجود در آن را کاهش می دهد . اگر پیش از پختن شیر خرد شود این کاهش کم تر مشاهده می شود اما اگر سیر به شکل بوته کامل پخته شود مواد موجود در آن بیشتر دستخوش این کاهش می شوند. دانشمندان بر این باورند که سیر خرد شده از خود آنزیمی به نام آلیاناز تولید می کند . این آنزیم هم چون یک کاتالیزگر در تشکیل آلیسین عمل می کند . تجزیه آلیسین تشکیل ترکیب هایی آلی شامل گوگرد را که برای سلامتی سودمند در پی دارد . داشنمندان می گویند خرد کردن سیر پیش از پختن آن به آلیناز اجازه می دهد تا فعالیت خود را آغاز کند پیش از آن که گرما عملکرد آن را بی اثر سازد. بنا به یافته های این گروه پژوهشی پیشنهاد می شود که سیر خرد شده پیش از پختن به مدت ۱۰ دقیقه به حال خود گذاشته شود در این صورت درصد تشکیل ترکیب های سودمند پیش از بی اثر شدن آنزیم ها در برابر گرما افزایش می یابد.